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食用菌机械厂知识-脱袋的香菇菌筒转色异常管理

日期:2015-10-28
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香菇菌棒转色

食用菌机械厂知识

脱袋的香菇筒筒转色期间常会出现如下异常形象:

(1)转色的菌被色泽太淡

香菇菌筒出现转色的菌被色泽太淡的原因一般是:1、培养料配置时水分偏干,接种穴通气又早,培养菌丝的场所通风量大,造成菌筒表面菌丝无法恢复生长,脱袋后菌筒表面形成不完整的灰白色菌被;2、菌筒脱袋后没有及时喷水或喷水后没有及时覆盖塑料薄膜,使菌筒表面菌丝体失水干枯,无法恢复生长。 以上情况应及时发现及时喷水,并保湿、保湿,诱导菌丝生长,然后进入正常的转色管理。

(2)菌筒局部转色

这种情形可能是菌筒部分受污染,造成部分转色,部分不转色。将此类菌筒归在一起,集中把污染部分去除,并保持一定的湿度,让其正常转色。

(3)菌筒表面菌丝徒长,难于转色

出现这种现象常是因为:1、菌龄太短;2、菇场湿度太大;3、培养基成分中氮的含量过高。换救的办法是加大出菇场所的通风量,用2%的石灰水喷洒,强迫菌丝倒伏,对菌龄偏短的菌筒偏干管理 ,菌丝成熟后自然转色。

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